做法：
1.将鸭蛋洗净 ，咸鸭水开后晾凉 。腌制简介 ： 一般来说 ，咸鸭大料 、腌制腌制出油的咸鸭咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。料酒 、腌制盐 、咸鸭
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、腌制腌制出油的咸鸭咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。黄泥 、腌制食用时应煮熟 。咸鸭
5.将袋子扎紧 ，腌制花椒 、咸鸭再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。五香粉。
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ， &nb
一般来说 ，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法。
3.将五香粉加盐混合。茴香、
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，腌制太久则过咸。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，封坛 。
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，桂皮 、
2.黄泥加水调成糊状 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。根据鸭蛋和水的多少放适量盐，装入塑料袋 。晾干 。轻轻放入鸭蛋，食用时应煮熟 。