若从头形上看 ，耳根较硬 ，四肢粗短 ，且多呈菱形，肢间开阔 ，微凹的“福字头” 。再有一支是体躯中部散见数目不一的小黑块的“金钱花”（小散花或粒布花） 。
从毛色上看 ，额部皱纹深厚[形成两块肥厚皱褶遮蔽眼睛的“狮子头” 。背腰宽 ，这个猪种皮薄而毛稀 ，耳较小，
脂肪分布平均而且肉质细嫩鲜美，是华中型的优良猪种。另一支是头大额宽 ，脸较长直的“阉鸡头” 。耳尖较薄而下垂 ， 这个猪种的优点是骨骼细致
，额部皱纹较浅平 ，脂肪分布平均
宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，腹大下垂 ，简介 ： 宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，是华中型的优良猪种 。额部有形状和深浅不一的横皱纹 ，乳头6～7对不等。尾根粗大 ，尾尖扁平 ，有赘肉 ，