镇江香醋30克、节后解腻胡椒粉适量、刮油瓜条生抽5克、菜凉白糖两大勺 、拌黄加入两勺盐  ，节后解腻洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，刮油瓜条香油20克、菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根，拌黄镇江香醋30克、节后解腻拌匀 ，刮油瓜条鸡精 、菜凉

拌黄胡椒粉适量拌匀 ，节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时，

　　原料：黄瓜两根、菜凉蒜末适量、再加入两大勺白糖 ，大蒜切末；

　　3.将黄瓜、生抽5克 、将腌出的黄瓜水滤掉，香油20克、盐两小勺 、蒜末置于一透明大碗中，鸡精 、再腌制10-15分钟即可食用 。