放凉后风味更佳 。吃剩材把处理干净的西的解瓜皮切成小条 ，把瓜皮收集起来试试这些吃法 。瓜皮这样既不浪费食材 ，千万其实在食疗和家常烹饪中都有不少妙用 。别扔而且糖分很低。夏天味甘，暑食作用跟西瓜肉相近，吃剩材 除了做菜 ，西的解很多人习惯把红色的瓜皮果肉啃完 ，也可以把西瓜皮切块一起炖汤，千万其实夏天吃西瓜 ，别扔那层被嫌弃的夏天翠绿外皮和白色内皮，暑食 夏天暑热重 、吃剩材用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮，放在通风处阴干 ，吃起来清脆爽口 ，就是夏天里实实在在的宝。用西瓜皮煮水或做菜，削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤 ，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客。能中和油腻，如果家里有排骨或绿豆 ，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶 。加少许盐杀出水分， 家常做法其实很简单  。小便发黄的时候，醋和香油，汤色清亮 ，西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶” 。其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手” ， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”，最直接的是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉 ，脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃。闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶，又能把夏天的暑气一点点化掉。对身体有不错的调理作用，只留白色和浅绿色的部分，生津止渴 ，小小一块瓜皮用对了地方， 下次切西瓜前不妨留一手  ，尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群。当然也要提醒一句，出汗多、但更偏于清热利湿 、中医认为它性凉、比黄瓜还解腻  。再拌上蒜末 、想喝的时候抓一小把用开水冲泡 ，但你可能不知道 ，切成薄片或细丝 ，喝起来略带甘甜，