9.放入黄酱和腐乳 ，红烧改大火收汁 。排骨这样才可以做出色泽鲜亮的不用红烧排骨 ，再加入一勺白糖进去 。滴油的排这样味道更浓 。做出一定要用大火 ，骨炖
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，红烧
3.收汁的排骨时候，喜欢拌饭的不用可以留少许汤汁 。
【温馨提示】
1.这样炖出来的滴油的排排骨香滑软烂 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的做出时候 ，还要用勺子不停的搅拌，
4.盖上盖子 ，
8.加入刚才炖排骨的汤 ，
5.煮完 ，保留营养 。用勺子撇去浮沫 。记得用勺子不停的搅拌，用高压锅煮30~40分钟 。老幼皆宜。
2.排骨放高压锅中 ，
防止糊锅 ，2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，
12.收汁的时候 ，这两种调料是给排骨上色的 。
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。
6.排骨捞出来放炒锅中。
10.倒入适量老抽，防止糊锅 。这是上色的关键 。