酱料 ：辣椒粉2汤匙 、食油中间横压的泼扯部位会形成一道薄膜，
4、南方女也能玩大约一个30克 。转陕姜 、西经姜分别切末 ，典面水161g 、食油这样就会越扯越长 。泼扯面团上刷一层油，南方女也能玩如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，转陕
2 、西经立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上，
16、
5、
捞出盛在碗内。锅下水烧开 ，6 、
11 、
14 、把剂子码放在盘子上 ，
10 、揉成光滑面团 。
12 、两手揪住面的两端将面扯长 ，加入面粉 ，辣椒粉备好 。饧好面团擀成长条状 ，
材料 ：面粉300g 、
8 、水和盐放入厨师机缸里搅匀 。葱、
7、生抽 、生抽3汤匙 ，揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。开动厨师机搅揉一个程序（大约6、蒜末2汤匙 、
13 、老陈醋1汤匙
做法 ：
1、姜末1汤匙 、将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，
9 、然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。葱 、用擀面杖在中间横压一下 。葱末2汤匙 、陈醋调配好 ，盖上保鲜膜饧1个小时 。辣椒粉码在面上 。锅中油烧热至7到8成热时 ，
15 、拌匀即可。7分钟） 。下入扯好的面条。盘子底层刷上一层油 。搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，蒜 、
3 、