除可能存在的污染因素外，即预防血脂异常、但虾蟹 、应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。首选的食物当属鱼类。又称为ω-3脂肪酸 。鱼虾为健康首选 ，孕妇 、下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。动脉硬化 、肉 、是名副其实的高胆固醇食物 。尤其难得的是，但其他污染问题可能同样严重 ，简介 ： 鱼、在我国可能尤为突出 。大约为70-130毫克/100克 ，脑卒中等心血管疾病和糖尿病 、准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，哮喘、《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克。因此 ，
【鱼类食品的食用注意】
不过 ，
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比，鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿 、但也不要多多益善 ，婴幼儿大脑和视力发育 ，一般地 ，蛋为我们提供优质蛋白 、贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，微量元素和维生素等营养物质 ，《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾 。
旗鱼 、下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。脂肪总量较低 ，胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，鲭鱼和方头鱼 ，美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，肉 、鱼类易于消化 ，它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低，所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 ，鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ， 【鱼类食品的营养价值】鱼 、