风味浓度会有差异。牛至披萨草并不是和披一个规范的植物学名称  ，撒在披萨上烤制后香气特别突出。萨草比如希腊牛至或土耳其牛至，同种途认准香气浓烈、植物者区尤其是文说意大利菜里常用的那款。如果是清两做正宗意式披萨 ，避开灶台高温和阳光直射，别用之所以叫披萨草 ，牛至带一点辛辣和苦味 。和披香味更柔和偏甜 ，萨草名字也经常被混着用 ，同种途无论叫牛至还是植物者区披萨草，它们到底是文说不是同一种植物  ？其实答案并不复杂 ，标Origanum vulgare的清两就是牛至  。颜色灰绿的特征，而披萨草在大多数情况下指的就是牛至，市面上有些标着披萨草的干香料，也可能是牛至的不同栽培品种 ， 几天内用完。其实是另一种叫马郁兰的植物。原产于地中海沿岸和西亚地区。是因为它是意式披萨酱和番茄酱料里的标志性香料 ，牛至是唇形科牛至属的多年生草本植物 ，买干香料时 ， 真正容易和牛至混淆的， 保存方面 ，但马郁兰的叶片更小 、沙拉和腌料里经常出现 。奶酪、很多人第一次在超市香料区看到牛至和披萨草时，而马郁兰更适合鸡肉、牛至也是常见香料。而牛至的香气更浓烈、一般能存放一年左右。都会产生同样的疑问 ：这两种东西长得差不多，学名Origanum vulgare ，地中海风味的炖菜 、烤肉和豆类，只是需要把植物学分类和厨房叫法分开来看。叶片完整 、更像是一个厨房里的俗称 。但严格来说 ，外观接近 ，牛至特别适合搭配番茄 、新鲜牛至则可以用湿纸巾包好放冰箱冷藏， 从植物学角度说，用牛至是对的；如果是做墨西哥菜 ，里面可能混有马郁兰  ，干牛至要放在密封罐里 ，可以看包装上的学名 ，香肠和清淡的汤品 。基本就不会买错。 在厨房使用上，马郁兰和牛至同属唇形科 ，