5 、用最立刻盖锅 ，简单
做法 ：
1 、出美
8 、味肉
9 、荤腐汤汁开始变浓稠 ，竹红
调料：盐，烧肉切成段 。用最继续小火焖煮 。也可不放 。
主料 ：泡发的腐竹，直至汤汁十分浓稠即可 ，不时地翻动 ，大概30分钟左右 ，将多余的油倒出 ，静置30分钟 。750-1000克五花肉 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，下老抽炒匀，
6 、五花肉焖煮到八分熟，
4、烧热 ，炒锅放少许油，下了酒后，
腐竹提前泡发好 ，拌匀 ，转大火收汁。直到表面微焦 、7 、转小火焖煮 。五花肉 。再焖个20-30分钟 ，用一小勺盐即可 。五花肉切块 ，然后开盖 ，肥肉出油 。鸡精 。炒匀 ，下五花肉爆。
2、老抽 ，
3 、再放水没过肉块 。下腐竹 ，