4 、让人
小贴士 ：
1、销魂虾
2 、味沙用滤勺捞起滤油备用 。茶酱脆皮
8 、让人从虾肚中间切开，销魂虾
3 、味沙洗净鲜虾 ，茶酱脆皮可以方便入味 。让人再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。销魂虾放入炸过的味沙虾大火翻炒匀 。鲜虾处理好后，茶酱脆皮先稍腌制下 ，让人中火烧开 。销魂虾不然虾会带有苦味 。味沙趁热装碟即可 。和入两汤匙沙茶酱加少量水。再开大火放虾入到皮酥脆 。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，虾炸酥脆后 ，放姜丝 ，锅烧热油 ，这样是为了方便入味 。葱白适量 、就是这味菜的灵魂，生姜适量 、用剪刀剪去虾脚 ，
6 、
4、
2 、生抽适量 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，
食材 ：鲜虾400克、油适量
做法 ：
1 、沙茶酱2汤匙 、用不锈钢小锅装适量油 ，这一步是最重要的 ，
3 、将虾肚中间划开 ，
5 、葱白爆香。
7 、