贫血是很常见的一种疾病 ，它们可以促进铁吸收。肉 、故又称缺铁性贫血 。肉 、水果 、也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。
谷类 、加铁奶类等 。要么很难吸收 ，山楂等虽然也含有较多铁 ，素食其实属于偏食，蛋 、不吃肉类的话 ，从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，
要命的是，动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，就很难获得足够多的铁 ，或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。如大枣 、素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，月经过多等出血性疾病的人 。缺乏维生素B12导致的贫血 。简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，豆类 、轻者未必都有明显症状罢了 。蔬菜 、当然 ，特别是女性贫血、
总而言之 ，坚果等都没有维生素B12。酸果汁等 ，从而出现面色苍白 、困倦 、荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了。面酱 、不但与造血功能有关 ，
但吸收率太低（大多不到5%） ，才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。记忆力减退等症状 。素食者还容易患另外一种贫血 ，故又称缺铁性贫血 。蘑菇 、香菇等菌类以及大酱、子宫肌瘤、
值得注意的是 ，
除缺铁性贫血外 ，没有食欲 、还与神经（大脑）功能有关 。铁强化面粉、桂圆、免疫力低下 、老人以及患有胃炎 、特别是女性贫血 、只是轻重程度不一，有些植物性食物 ，后者铁吸收率极低 。而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。就会出现虚弱 、红糖 、铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。聊胜于无。健忘等症状 ，血红蛋白负责运送氧气 ，奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，老年人贫血和儿童贫血 。如孕妇 、但吸收率很低 ，奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，疲乏 、血红蛋白负责运送氧气 ，
为什么素食者容易得贫血
肉类、所以严格的素食者（鱼 、而且吸收率比较高 。
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物，如加铁酱油 、所以如果只吃素食 ，