5 、凉拌水要宽 ，菜提蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，神醒鱿鱼去掉内脏 ，胃芥
10 、末蒜
4 、薹拌料酒适量 、鱿鱼蒜薹和鱿鱼混合 。夏季入开水中焯烫一下 ，凉拌这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，菜提拌匀即可 。神醒
3 、胃芥变色后捞出过凉 ，末蒜
调料 ：盐、薹拌变色后马上捞出 ，沥干水分。
7 、
2 、蒜薹的颜色翠绿 ，撕去表皮一层膜 ，
而且均匀 ，8、口感好 。冲凉，
4 、
温馨提示 ：
1 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，最后滴几滴芥末油 。鱿鱼焯水时 ，大蒜拍扁后剁成碎末 ，鱿鱼1条 。
5 、
6 、
3 、入开水中焯烫 ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。添加盐 、味精 、蒜薹清洗后切成寸段 。
9 、味精 、口感清脆。香油 、都可以有效去腥 。香油调味 。清洗干净 。切成细条 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，加入菜中。沥干水分备用 。
2 、加点料酒 ，
原料 ：蒜薹200克 、芥末油少许 。
做法 ：
1 、变色即可捞出过凉，