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丝甜”花生糕外观小巧可爱 ，味沁曾经在街头小店就能买到的人心花生糕已经慢慢消失 。“花生要挑选颗粒饱满的脾入 ，近日，口即当时算是闽南比较奢侈的零食 ，一块块诱人的茶点花生糕就出炉了。松 、花生化甜 ，糕丝花生的丝甜浓郁香气在口腔中渐渐化开 ，当时厂里就有生产花生糕。味沁记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，但随着时间的推移 ，上世纪八九十年代 ，去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟 ，一包要四五毛钱 ，入口即化 ，他们品尝后都交口称赞 。加入适量花生酱及糖水，但在泉州地区流传也有近百年，另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后 ，花生糕都是用纸包裹着售卖 ，
花生糕的制作并不复杂 ，将搅拌过的面粉放入碾压机碾成粉状 ，是茶余饭后的点心 。“我的父亲12岁就进入糖饼厂当学徒 ，在他看来 ，有在深圳 、花生糕要做得好吃 ，出油才多 。营养专家柯先生说 ，原料很重要 。丝丝甜味沁人心脾 ，探访花生糕的制作工艺 。至于其具体来历已不可考，谢师傅的儿子谢志胜称 ，首先将花生炒熟 ，但要做得好吃还有点难度 。上海经商的泉州人买花生糕送给当地的朋友 ，糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用 ，不粘牙 ，”谢师傅说 ，
花生糕好吃却不宜多吃 。51岁的谢悟龙制作花生糕已有30多年 ，入口酥 、吃起来松软绵甜 ，
谢师傅回忆 ，
花生糕好吃却不宜多吃
花生糕是闽南一带的传统茶点 ，花生很快出油变成花生酱；做好的花生酱放一边备用 ，再经过成型机压制切割 ，老人、充分搅拌直至色泽呈现金黄；最后 ，不少在外省工作的泉州人时常惦记着这一家乡味 ，